Gelatina de peixe com certificação Halal e Kosher para alimentos com rótulo limpo.

A gelatina de peixe para uso alimentar é cada vez mais reconhecida como uma alternativa premium às fontes tradicionais de origem mamífera, atendendo à crescente demanda global por ingredientes com rótulo limpo que estejam em conformidade com diversas necessidades dietéticas e religiosas. Derivada da pele e das escamas de peixes como bacalhau e tilápia, a gelatina de peixe oferece benefícios funcionais únicos que a tornam um agente gelificante, estabilizante e texturizante excepcional.

Breve Introdução

Nossa gelatina de peixe se caracteriza por sua menor força Bloom e viscosidade, o que é ideal para a produção de alimentos delicados e de rápida fusão. Ela é processada meticulosamente para garantir propriedades funcionais superiores, consistência e segurança.

Especificações técnicas principais da gelatina de peixe

UNID	ESPECIFICAÇÕES (MÉTODO DE TESTE)	Observação
Aparência	Pó de textura livre, de cor branca a amarelo claro	Passar
Força da Gelatina (Florescimento) 0-50 Bloom Ideal para géis macios e delicados.
Viscosidade	1,5 – 3,0 mPa.s	Otimizado para aplicações de baixa viscosidade
pH (a 55°C)	5,0 – 7,0	Perfil neutro
Perda por secagem (105°C durante 16 horas)	≤ 12%	Umidade padrão
Metais pesados (como o chumbo)	≤ 10 ppm	Segurança rigorosa
Contagem total de aeróbios viáveis	≤ 1000 ufc/g	Seguro
Zinco	≤30ppm	<30 ppm
Cromo (Cr)	≤10 ppm	<10 ppm
Contagem total de aeróbios viáveis	≤1000 ufc/g	Passar
Bolores e leveduras	≤100 ufc/g	Passar
Salmonella Sp.	Ausente	Estéril
Escherichia coli	Ausente	Estéril

A melhor opção: por que usar gelatina de peixe em alimentos?

A principal razão para a escolha da gelatina de peixe é a sua aceitação universal em meio às principais restrições alimentares:

Conformidade dietética incomparável: Certificado Halal e Kosher.

Certificado Halal e Kosher:

Ao contrário da gelatina suína e da maioria das gelatinas bovinas, a gelatina de peixe para uso alimentar está naturalmente em conformidade com as leis dietéticas Halal e Kosher. Essa ampla certificação permite que os fabricantes alcancem uma base de consumidores global mais ampla com um único ingrediente verificável.

Adequado para pescetarianos:

É a escolha ideal para consumidores que seguem uma dieta pescetariana e evitam produtos de origem animal terrestre.

Garantia de ausência de BSE/TSE:

• A utilização de colágeno marinho elimina qualquer risco associado à Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB) ou à Encefalopatia Espongiforme Transmissível (EET), proporcionando uma camada adicional de segurança biológica para os consumidores.

Propriedades funcionais ideais para rótulos limpos

As propriedades estruturais da gelatina de peixe oferecem vantagens específicas em relação às gelatinas suína e bovina em determinados sistemas alimentares:

Derretimento rápido e liberação de sabor

Com um ponto de fusão significativamente inferior ao das gelatinas de origem animal (aproximadamente 25 °C ou 77 °F em comparação com 35 °C), a gelatina de peixe cria um gel delicado e macio. Esse baixo ponto de fusão é valorizado em aplicações como sobremesas premium e confeitaria especial, pois o produto derrete mais rapidamente na língua, resultando em uma sensação mais suave na boca e uma liberação imediata e intensa do sabor.

Versatilidade na formulação

Concebidos para máxima utilidade em formulações complexas, nossos produtos de colágeno de peixe apresentam desodorização avançada para um perfil neutro e solubilidade instantânea em água fria, tornando-os ideais para bebidas e misturas funcionais sem alterar os sabores naturais. Além de sua versatilidade, esses peptídeos de baixo peso molecular oferecem biodisponibilidade superior, garantindo alta eficácia e fácil absorção pelo organismo.

Certificações e Conformidade de Classe Mundial

Nossas instalações e produtos são respaldados por sistemas abrangentes de verificação de terceiros, reconhecidos internacionalmente:

·Boas Práticas de Fabricação (BPF) para uma produção consistente e controlada.
·ISO 22000 para gestão da segurança alimentar
·ISO 9001 para gestão da qualidade
·FSSC 22000 para garantia abrangente de segurança alimentar

Nossos produtos são verificados comHalal e KosherCertificação, que reafirma nosso compromisso com a produção de ingredientes universalmente aceitos.

Profundo conhecimento e rastreabilidade do setor

Experiência no setor

Nossa equipe de produção conta com mais de 20 anos de experiência prática e conhecimento técnico acumulado na fabricação de gelatina e colágeno.

Rastreabilidade completa

Mantemos rastreabilidade completa e detalhada para cada lote, desde a origem da matéria-prima (embarcação de pesca ou fazenda) até o pó final. Essa transparência garante responsabilidade e segurança em toda a cadeia de suprimentos.

Embalagem e envio

Embalagem e carregamento

Nossos materiais de embalagem são: Camada interna: saco de PE à prova de umidade; camada externa: saco de papel kraft. Nossa embalagem padrão para gelatina é de 25 kg/saco, mas embalagens personalizadas estão disponíveis de acordo com as necessidades do cliente.

Um contêiner padrão de 20 pés pode transportar aproximadamente de 8 a 10 toneladas de gelatina, enquanto um contêiner padrão de 40 pés pode transportar aproximadamente de 16 a 18 toneladas de gelatina.
Envio

Temos vasta experiência em exportação para os Estados Unidos, Rússia, Oriente Médio, Sudeste Asiático, Brasil, Índia e outros países. Podemos fornecer todos os certificados e documentos necessários para o desembaraço aduaneiro, incluindo certificados sanitários, certificados de origem e outros documentos relevantes.

Comece a sua formulação de rótulo limpo

1

Capacidade de produção robusta

Com uma capacidade de produção anual significativa e linhas de fabricação avançadas, garantimos um fornecimento estável, confiável e durante todo o ano para clientes em todo o mundo.
2

Profundo conhecimento do setor

Nossa equipe traz décadas de experiência técnica e inovação contínua na fabricação de gelatina, garantindo uma qualidade consistente e controlada do produto.
3

Fortes capacidades de personalização

Oferecemos soluções personalizadas, incluindo especificações customizadas de força Bloom, níveis de viscosidade e tamanho de partícula, permitindo que você atenda aos requisitos precisos de suas formulações.
4

Suporte técnico completo para aplicações

Nossos especialistas dedicados em P&D oferecem suporte completo ao ciclo de vida do produto, auxiliando com orientações sobre formulação e assistência na aplicação pós-venda para garantir uma integração perfeita em suas linhas de produtos.

CONTATO

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+86 18657345785

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